鱼的宰杀技巧

　　1、用钝器敲击鱼的头部（眼睛后上侧），鱼会昏迷，便于接下来的操作。

　　2、用刀锋逆向去鳞片。提示：去鳞时，注意别被刀锋伤到手。

　　3、掰开鱼的鳃盖，用手指挖掉鱼鳃。

　　4、从泄殖孔用刀鱼肚上划开一个口。

　　5、然后开膛取出内脏，再把鱼洗干净。

　　6、接下来就是去鱼腥线，在鱼头的位置开一道口子。

　　7、然后给鱼尾也来一刀。

　　8、在正反面都分别要抽出鱼腥线。

　　9、这样鱼就已经杀好了。

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