清炖大豆怎么做

　　1、用料：猪大排适量、黄豆适量、食盐适量、姜适量、水适量。

　　2、黄豆浸泡过夜。

　　3、大排飞水，洗净浮沫。

　　4、锅中放足水，下排骨，黄豆，姜片，大火煮滚后改中火，保持翻滚沸腾状态至汤汁乳白（15分钟左右）。

　　5、改小火，慢炖2小时左右，加盐调味即可。

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