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1、主料:牛舌头鱼600g。
2、辅料:鸡蛋1个、面粉少许、盐少许、五香粉少许、花生油适量。
3、牛舌头鱼洗干净,加盐,五香粉少许,加入鸡蛋一个,拌匀腌制一会,再挂少许面粉。
4、花生油烧热。
5、加入适量的鱼,不要一次下太多,容易堆。两面炸黄即可,时间很短。
6、捞出控油,装盘。
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