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1、材料:大虾,色拉油,鸡蛋,面包粉,葱、姜、胡椒粉,精盐,蛋清。
2、制作方法:虾去肠泥,洗净沥干,放入葱、姜、绍酒、精盐、胡椒粉腌30分钟;虾先蘸面粉,再蘸鸡蛋清,最后蘸面包粉;在深盘中放三大匙色拉油,高火4分钟后放入虾,再高火3分钟。也可配番茄酱食用。
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