当前位置: 51贝壳网 > 经验 > 美食 > 晒干的熏鱼怎么做好吃
用料:草鱼块650g、油300g2、酱料汁、花雕3大勺、湖羊酱油3大勺、糖1大勺、五香粉1小勺、大茴香(八角)1个、干辣椒4个、姜片3片、葱1根、清水、米醋1勺。
1、酱料汁加入清水加入生姜片煮开,在放入干辣椒和葱结煮一下,放凉后,去掉姜片辣椒和葱结。
2、锅里放入油。
3、草鱼切块,洗净沥干水分。
4、锅烧至五成热,放入鱼块炸。
5、炸至两面金黄。
6、捞起放入酱料汁浸泡5分钟,这样入味,鱼也酥。
7、浸泡过酱汁的鱼,夹出装盘。
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