纸包鱼的纸是锡箔纸。锡箔纸主要是用铝箔轧机加工而成的一种薄片，厚度通常在0.02mm以下，为一面明亮，一面哑光。锡箔纸耐高温，是一种常见的用来加热食物时的包装纸。
锡箔纸可以用在烧烤架上，烤肉时防止食物粘在烤盘上，利于刷烤盘，此外，垫上锡箔纸，还能防止馅料及调味料分散或掉落。
纸包鱼结合了韩国纸上烤肉和传统烤鱼的特色，采用了电烤，更加卫生、健康，同时，还有酸、甜、辣、麻等口味，深受广大消费者青睐。
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