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大蒜剥皮:将大蒜放入塑料瓶中,然后连摇10分钟。倒入温水后静置5分钟,待大蒜皮泡发,轻松地剥掉大蒜皮即可。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。大蒜具有多方面的生物活性,如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等,长期食用可起到防病保健作用。
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