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1、金针菇去除底部洗净, 用肥牛肉片将金针菇卷紧。
2、可抹一些太白粉在封口,避免烧煮时散开。
3、平底锅加少许油,放入肥牛肉卷(封口朝下),煎至由红转白取出。
4、续原锅, 倒入清水,水滚后放入花椰菜烫熟取出。
5、加入酸辣汤,放回肥牛肉卷烧入味, 摆上花椰菜、蛋皮增色即完成。
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