1、豆腐切块,中小火煎至两面金黄,盛出。
2、姜、蒜切末,小米辣切末。葱白与绿葱切末分开放。
3、调味汁:三勺生抽,一勺蚝油,一勺醋,一小勺白糖。
4、用底油将葱白,蒜末,姜末和小米辣爆香。
5、倒入煎好的豆腐拌匀。
6、倒入调味汁,拌匀。
7、准备一小碗水,倒入一勺淀粉,拌匀
8、将淀粉水倒入锅中,小火焖煮1分钟
9、收汁至汤汁浓稠,撒上葱花,出锅。
10、一道下饭的红烧豆腐就好了。
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