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1、将活林蛙放在盆中,将六十度左右的热水倒入(温度不可过高,否则会烫掉皮),约两分钟后林蛙全部死亡,将林蛙捞出,用手擦拭几下,用清水冲净即可。
2、如果是秋天10月份的东北中国林蛙,可以不用处理内脏,因为那时候林蛙已经不吃东西很长时间了,很干净,如果是其他地方的需要清理内脏,只能食用林蛙肉。
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