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1、食材:冰冻鳕鱼块800克、生姜10克、豆瓣酱10克、酱油5克、料酒10克、葱花5克、蒜 5克。
2、将鳕鱼块解冻后碗里放酱油、料酒、生姜、腌制一段时间。
3、锅里放清水烧开放蒸锅片,放腌制好的鳕鱼块和碗一起蒸开10分钟,掀开锅盖加入豆瓣酱蒜米同蒸5分钟蒸熟鳕鱼块。不能蒸的太久,也要蒸熟。
4、待鱼块蒸好后趁热撒入葱花,然后拿出来就可以开吃。
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