家常甜汤做法大全

　　1、娘惹甜汤

　　食材：红薯100克；紫薯100克；西米30克；芋头100克；椰汁200克；水200克；白糖45克。

　　做法：称取红薯100克，紫薯100克，芋头100克，西米30克。红薯去皮，切块；紫薯去皮，切块；芋头去皮，切块。另取一锅，倒入水800克，煮沸，放入西米，煮至透明后捞出，浸泡在凉水中。锅中倒入水800克，放上蒸笼，再放上红薯丁、紫薯丁、芋头。合上锅盖，开始烹饪。揭盖，取出蒸碗。锅中清空，倒入椰浆200克、白糖45克、水200克。合上锅盖，打开排气阀，开始烹饪。揭盖，放入红薯、紫薯、芋头和西米。合上锅盖，打开排气阀，开始烹饪。烹饪结束后，开盖盛出，即可享用。

　　2、花生甜汤

　　食材：花生200克；银耳半朵；冰糖根据自己喜好添加；牛奶250克。

　　做法：取一小锅加水，把花生放进去，煮5分钟，关火闷10分钟。拿出来剥去外衣，砂锅里放入泡发撕成小块的银耳，加入适量水，水可以多一点，因为要煮两个小时。放入剥好外衣的花生，盖上盖子开始煮，大火煮开后转小火煮两个小时。放入冰糖，分量按照自己的喜好来。加入纯牛奶。搅拌好，直至冰糖融化。出锅即可。

　　3、红薯银耳甜汤

　　食材：枸杞5克；红薯50克；浸泡好的百合6克；浸泡好的银耳40克；冰糖15克。

　　做法：红薯切小块。奶锅中倒入泡发好的银耳、百合、红薯块和600克清水。开大火，煮至水开，大约5分钟。转中火，继续煮20分钟。最后倒入枸杞和冰糖，煮至浓稠状，大约5分钟。

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